台北美食.美食台北
台北美食.美食台北



歐洲美食


I Am 台北市忠孝東路四段223巷42號1樓

2776-3567,AM11:30~AM1:30



是國內唯一的一家比利時餐廳,比利時的農漁特產包括苦苣、蝶貝、火腿、犢牛肉、牡蠣、生蠔等,而其料理的最大特色則是喜歡以啤酒入饌,這是因為比利時人很喜歡喝啤酒,自然而然便以啤酒來做菜。店內販售有兩種比利時啤酒「St.Sebastiaan」和「LaChouffe」,在吃著比利時美食的同時,不妨點來喝喝看,滋味很不一樣哦。



IKEA 瑞典餐廳 台北市敦化北路100號環亞百貨B2

2716-8900,AM12:00~PM8:30



瑞典家具品牌Ikea所開設,有一百四十個座位、完全為非吸煙區、採用自助式點菜的餐廳裡,大部份的食材都是自瑞典原裝進口,並以傳統的北歐配方料理,完全不加味精。汁多味美嚼感佳的瑞典肉丸、上覆瑞典原裝冷水蝦與生菜的鮮蝦三明治、淋上白色蝦夷蔥奶油醬的原味鮭魚,是瑞典的代表性食物,值得一試。而高品質的義大利現磨咖啡及進口花茶一杯只要45元,汽水每杯35元,而且採無限量供應,是喝下午茶的經濟實惠好去處。



藍星 台北市復興南路二段128巷3-2號1樓

2708-3590,PM6:00~AM2:00



氣氛很好,小小的館子,輕輕的音樂,暗暗的燈光,輕鬆自在的環境,使人胃口大開。生蠔新鮮而不冰,滋味得以完全散發,鴨胸更是出乎意料地好,一片片鴨胸肉,肉紅脂白,有勁而不老,餘味無窮,下酒極佳。主菜只有四樣,鮭魚、龍蝦、牛排、羊排,主廚推荐的羊排,果然不同凡響,肉嫩汁鮮,令人深刻的還有法國麵包,麵包本身沒什麼特別,而是以碎番茄調製的果醬,滋味清新異常,讓人念茲在茲。



美國菜



Cajun Master 台北市衡陽路42號

2382-6738,AM11:00~PM11:00



Cajun是美國南方紐奧良食物的通稱,它是兩百多年前,歐洲各國移民相繼踏上路易斯安那州後所帶來的融合烹調,它以歐式鄉野的傳統烹調為基礎,加上美國南方特有的蔬菜、海鮮、肉類等食材,形成獨樹一幟的飲食風味。紅燴番茄熬海鮮、海鮮總匯、保羅香煎魚排、蒜味田雞腿、鮮蝦炒野菌等美食,搭配獨特的異國裝潢設計與清柔浪漫的爵士樂,以及牆上的爵士樂手壁畫、照片擺飾,就這樣沈浸在道地的紐奧良風情中。



Ruby Tuesday 台北市忠孝東路四段134號

2711-6035,平日AM11:30~PM10:00,周五周六AM11:30~PM11:00



1972年起源於田納西州的「Knoxville」,本來是田納西大學裡的一家學生餐廳,在創辦人不斷地努力經營下,目前已擁有四百多家據點,位在忠孝東路的這家是引進台灣的第一家,第二家分店將於十一月在華納威秀影城開幕。走的是休閒路線,以親切友善的服務態度吸引顧客,讓人有回到家的感覺,並以優質的菜色取勝,除了大Size讓人過癮,嚐起來也盡是美味。



Star Canyon//台北市長春路218~220號,02-25068118,AM11:30~AM2:00

菜色以美國西南邊境四州的傳統道地口味為主,融合墨西哥烹調、印地安農業資源,以及德州牛仔儉樸、粗線條享受美食的態度,但有別於美國傳統牛仔的粗獷,店內裝潢呈現現代牛仔的優雅風味。原始茂盛的鮮綠蔬菜、加味紅辣椒、細緻香料、香醇起司、豐富的醬汁,會是令人難忘的用餐經驗,晚上有國內樂團現場表演,內湖也有一家分店。
花園餐廳


▇後花園//台北市士林區華岡路59巷5號之1,02-28615567,AM11:30~

AM3:00

位於文化大學後山,老闆將一棟十多年的老房子重新改裝後,取該建築物的形勢之便,經營起花園餐廳,開幕才三、四個月。花園居高臨下,可飽覽陽明山的美麗夜景,室內區隔為三區,室內二樓也有戶外觀景區,戶外游泳池則改搭為戶外庭園,各有不同風情。



▇水仙谷//台北市至善路二段266巷64號,02-28411927,平日PM4:30~

AM1:00,假日AM11:30~AM1:00

座落於外雙溪,儼然一世外桃源,佔地廣大,往山腰直上是一層層的庭園樓閣,有綠蔭、野花、小橋、清泉以及延綿的山景,高聳的椰子樹伴著夏夜的清風徐徐,感覺就是舒服,是個看流星雨、賞月、享受美食的好地點。以廣東菜為主,菜色近百種,都是有二十多年經驗的老師傅的拿手菜。附設燒烤區,還設有KTV包廂,飽餐之餘更可開懷高唱。



▇園中緣//台北市士林區福林路112號,02-28832754,平日PM4:30~

AM2:00,假日PM12:00~AM2:00

位於士林官邸旁,在福林路的一大排綠樹中,老闆娘堅持「難得清靜,何必喧嘩」的理想,讓這兒成為都市人能短暫休憩的避風港,許多知名企業的大老闆也都眷戀這裡的美食與清幽。出自名家之手的庭園造景,庭園內擺上幾個石桌、石椅,在靜靜地觀賞夜景之餘,也享受天然的山產野菜與美味海鮮,飯後再細細品茗,回歸自然的恣意不過如此。
臭豆腐



▇獨臭之家//台北市南京東路五段145-1號,02-27607652,AM10:30~

PM12:30

一家三代經營臭豆腐已58年,店主人吳慧敏七年前自父親手上接下經營權,即開始為臭豆腐創造新生命,並成為全國第一家臭豆腐專賣店,目前已有250道不同口味的臭豆腐菜色,同時,她更將可純素食的臭豆腐依發酵程度分為15級(等級越高越臭),並依每種臭豆腐的特色,搭配出最適合的臭豆腐吃法。此外,獨門精心研發出的「獨臭豆腐乳」及「獨臭辣醬」往往供不應求,而外形介於鍋巴與爆米花的「臭小點」,口感五味雜陳,更是饕客指名點用的佳餚。可依人數多寡選擇「小全餐」、「大全餐」及「特全餐」,也備有宴席菜,吳慧敏歡迎佛教界及慈善團體能主動與她聯絡,她將免費提供外燴宴席服務。



▇蓬山美食//台北市光復南路290巷弄3號,02-27751340,AM12:00~PM10:00

為懷念故鄉,店主人黃水進以苗栗苑裡的地名為店名,秉持出外人的執著精神投入臭豆腐的研究,所賣的臭豆腐,口味雖不多,卻樣樣都是好滋味。特別提供真空包裝的紅燒臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐外賣,帶回家以微波爐加熱約五分鐘即可,味道依然鮮美。



▇現蒸臭豆腐//台北市中華路二段311巷22號,02-23052078,PM6:00~PM12:

00

堅持不加味精,選用天然材料泡製純素豆腐,現蒸的臭豆腐蘸取獨門醬汁,口感絕佳;而外帶所用的可微波紙餐盒,更凸顯店主人的「現蒸」精神。目前白天仍在自家工作室從事美術設計,這兩位店主人也把自身所學用於攤位及小攤名片的設計上,宛若日本屋台(小吃攤)的風格,在熱鬧的夜市之中,自創品牌的形象,令人感動。


中國大陸菜



▇隆記菜館//台北市延平南路101巷1號(中山堂右對面),02-23315078、

23818823

小菜樣樣精彩,蔥燒鯽魚、臭豆腐、油燜筍、海瓜子,就看你的選擇,不過絕不能不點紅燒划水或肚襠;湯也都在水準以上,而且有兩樣獨門之湯黃豆湯和豆腐羹絕對不能錯過,黃豆熬得有夠爛,精華盡出,豆腐羹呢,你一定得要求加腐乳,這裡用的是紅腐乳,哇!那股香味,人間絕響。



▇一條龍餃子館//台北市峨嵋街12號,02-23616166、23317060

三十年前有3一本叫做《小市民的心聲》的小書,將這家館子列為是小市民的幸福指數,來這裡,香椿豆腐、雞絲拉皮、韭菜蒸餃是一定要點的,這幾道菜都是香氣逼人,確是人間美味。



▇欣園食府//台北市復興南路二段148巷1號,02-27012632、27010318

是一家江浙館,老闆最大的本事是把尋常材料燒成人間美味。黃魚在很多館子裡,已經被列為次等魚了,也沒有幾家館子能把黃魚燒得好的,但是,砂鍋鹹菜黃魚燒豆腐是老闆的拿手好菜,不能不點。



▇群香品//台北市永康街9號1樓,02-2321-9759、2393-2333

走的路線緊隨「鼎泰豐」之後,小籠包、湯包、各式蒸餃、燒賣和元盅雞湯與牛肉湯是主力食品,而且不比「鼎泰豐」遜色,小菜種類則比「鼎泰豐」多。最大的優點是價格平易近人,四口之家點兩、三樣小菜、三籠包子、燒賣或蒸餃,再來碗油豆腐細粉、兩盅雞湯或牛肉湯分食,吃不夠的話,再來份豆沙或棗泥小包甜甜嘴,一頓下來,大約花個一千二、三百元,符合中產階級要「物超所值」的消費原則。



▇天廚菜館//台北市南京西路1號,02-25632380

有熟練、親切、誠實的老跑堂薛志忠先生招呼你點菜;有像樣的北京烤鴨,肉夠嫩,片皮也見刀工;老豆腐夠老,比凍豆腐有嚼勁;溜魚片新鮮爽口;豌豆炒里肌絲,色香味均佳……,總之,會鈔不會讓人心疼。



▇復興園//台北市漢口街一段45號3樓,02-23885678

是蠻有歷史的館子,主子常變,主廚阿唐先生倒一直沒變,招牌硬裡子更硬,最有名的菜是醬稠蟹蝦香的醬爆蟹和油爆蝦,但家常菜才最見真功夫。



▇忠南飯店//台北市仁愛路三段88號(空軍總部對面),02-27061256

賣的是「高級軍中菜」,菜單要自己寫,碗筷要自己拿,飯(糙米飯)要自己添,茶更得自己倒,懷念軍伙滋味的人到這裡來準沒錯。所有的菜都寫在牆上,全是家常菜,最高檔的一類一道140元,但味道極重,不願意吃太鹹的人,得在菜單上空白的地方寫上大大的「淡一點」三個字,最好還劃個圓圈,廚師就懂得你的意思了。招牌菜「魚湯」是整條鯉魚和豆腐熬成的乳白色濃湯,上面還洒著稀稀落落的黑胡椒,魚鮮味濃,美不勝收。


麵食



▇陳家涼麵//台北市南京東路五段123巷29號,02-27660171,AM11:00~

PM8:30,周日休息位在巷內的一家不起眼小店,門前卻經常有人排隊聚集,甚至也常有高級進口車暫停,原來他們都是為了要買涼麵。老闆陳木連原本開自助餐,後來改賣涼麵,至今已賣了20多年,賣出口碑後,現在全家人都在輪班幫忙賣涼麵。以川味涼麵為主,為堅持麵的Q度,老闆自己煮買來的生麵,煮好後再用電扇吹麵、拌油,尤其夏天是涼麵旺季,老闆從清晨四點多就起床煮麵,一煮就要煮上七、八個鐘頭。許多演藝人員也是這裡的老主顧,例如沈文程、檢場、林志穎等人都常來光顧,還有「妹妹」為了要「守株待兔」等到林志穎,還主動要求到店裡幫忙呢。



▇屏東任家涼麵//台北市新東街41之6號,02-2749-4326,AM7:00~PM1:30

對愛麵族來說,「屏東任家涼麵」聞名的程度可說是「南北爭鳴」。小時候眷村媽媽為了養大小孩,擺涼麵攤維生,經過40年,沒想到成了「家族事業」,一家子七個兄妹中,有四兄妹都投入涼麵生意。五年前,「正宗」的「屏東任家涼麵」創始人李富華的兒子任國全,將任家涼麵搬上了台北,接著姊姊也在民權東路開分店,很多老客人都是來自屏東的舊街坊呢。任家涼麵的特色,與其說是正宗的川味涼麵,不如說是眷村涼麵,結合了川味與台灣味,更能符合台灣人的口味,老闆任國全說,涼麵的精髓就在其醬料,芝麻醬、白醋、糖水、醬油、蒜水五大金釵缺一不可。



▇早安涼麵//台北市新東街22號,02-2768-1057,AM6:00~PM2:00,每逢單周的周一休息

老闆林杰可說是「年少有成」,今年才30多歲的他,從10歲起就跟著外省伯伯學做麵,至今賣涼麵已賣了20多年歷史,而且賣出了口碑。林老闆最得意的,是他自己調配的涼麵醬料,不像傳統麻醬黑黑稠稠,不好拌開,他拌的醬只要拌五、六下就可入口,口味是四川加本省,號稱每盤的味道都一樣。涼麵特色在於老闆自創的多種5口味,有一般涼麵、炸醬涼麵、榨菜涼麵,以及綜合以上三種口味的三鮮涼麵,絕對滿足喜歡嚐鮮的愛麵族。透露一個小秘密,台北之音主持人王偉忠,最愛吃這裡的炸醬涼麵,常專程跑來點盤涼麵解饞。。



▇刁家小館//台北市敦化南路一段160巷24號1樓,02-2752-2653

到了這裡,別錯過山東口味的炸醬麵、炒碼麵。炸醬是精采的北方風情,炸醬麵是把麵和醬分在兩個碗裡同時上桌,方便客人按自己的口味鹹淡來加醬,吃不完的炸醬帶回家,澆在白飯上,其味更勝滷肉飯。喜歡湯麵的人,可以一試炒碼麵,韓國式辣醬或辣椒粉,加上什錦海鮮、肉絲和蔬菜一起炒過,再注入高湯燴煮片刻,澆在麵條上,一碗連湯帶麵吞下肚,大汗淋漓,好不過癮。


健康飲品



▇水仙谷//台北市延吉街7之6號1樓,02-25793708,AM10:00~PM10:00

小小的店內只有四、五張桌子,佈置得相當雅緻、乾淨。健康果汁有十多種,例如蘋果蘿蔔汁45元、黃瓜番茄汁50元、苦瓜蜜汁50元等,強調以完全不含農藥的天然蔬菜、水果製成,現打現喝的蔬果含有豐富的維他命及礦物質,最能喝出蔬果汁的營養美味,此外,還賣以健康為訴求的素食料理。



▇芙香//台北市敦化北路222巷18弄4號,02-27171977,AM7:40~PM9:30,雙周的周日休息

店內的健康蔬果汁,是老闆娘潘小姐向名師以及營養師請益而來特調的蔬果汁,除了強調蔬菜水果的新鮮度外,每樣材料在榨汁前,都會先用臭氧機處理過,以確保去除農藥等化學藥劑,而且店內的30多種蔬果汁都不加水及糖,完全靠蔬果本身的甜味來提味。



▇甜緣//台北市安和路一段112巷16號,02-27086948,AM10:30~PM8:30,周六至PM3:30,周日休息

店內的天然、有機健康食品,包括有機蔬菜、有機米、素食三寶粉、五穀雜糧等,全是老闆自己進口,而且老闆還會把她自己的私房秘方傳授給客人哦。除了有機食品,還賣健康蔬果汁,共有二十多種口味,各有不同的養顏美容與健康功效。


法國菜



▇貴人堂//台北市忠誠路二段94號,02-2875-6118,AM10:00~PM11:00

兩位主廚分別來自凱悅和環亞飯店,烹製出的菜色具有五星級水準,因此開店以來生意極好,尤其晚餐還須事先訂位才有位子,中餐和晚餐都有小提琴現場演奏。在裝潢高雅的法式餐廳,嘴裡吃著手藝不凡的法國菜(亦有250元的商業午餐與380元的假日特餐),耳裡聽著悠揚的現場演奏,讓人覺得值回票價。



▇町郡//台北市中山北路七段63巷1號,02-2875-5929,AM11:30~AM1:00

「不好吃,免錢!服務差,賠您錢!」翻開Menu,映入眼簾的竟是這句「豪氣干雲」的話,由此可見店家對自己的手藝與服務是多麼地有自信。除了自豪的美食與服務,裝潢上以一大片落地窗將天母清幽的街景引進眼來,以及營造出悠閒輕鬆的空間氛圍,亦是店家引以為傲的特點。



▇雍雅坊//台北市中山北路七段31號,02-2871-9974,AM11:30~PM2:00,

PM5:30~PM9:30

開店12年的店主人林俊松是法國白帽協會的會員,所以對美食的要求極為嚴格,以新鮮食材如活龍蝦、鵝肝為例,便堅持全部從法國進口,以確保食物的原味能夠重現。主廚還可在桌邊為客人烹調法國松菇牛排、酒汁炒明蝦、火焰水蜜桃、火焰煎餅等,特殊的烹調風情,在此自然蔓延。
港式佳餚



▇水都海鮮樓//台北市安和路二段205號,02-2738-4638

供應道地港式佳餚,晚餐時段主要是活水海鮮與魚翅,午餐則以港式飲茶為主,隨點隨做,沙拉明蝦卷、蝦仁腐皮捲、叉燒酥都深得人心。服務人員殷勤換碟換盤,餐具也十分講究,筷架、底碟樣樣不缺,很有香港人重視服務品質的風格,也沒有點心推車與客爭道的嘈雜畫面。



▇新華港式菜館//台北市通化街38巷5號,02-27064553

是一家專屬香港客工(外勞)的餐廳,進了門,喧嘩的廣東話舖天蓋地而來,宛如置身香港。滿牆的菜牌,統統是香港家常菜,光是蒸肉餅(以鹹蛋土魷蒸肉餅最佳)就有五樣,蒸蛋也有好幾樣,招牌菜「砂碢魚雲煲」不能失之交臂,不想吃魚骨頭的,可以點「砂碢魚腩煲」。



▇石園//台北市大安路一段83巷7號,02-27216265

標榜深海魚(圓鱈魚、冰魚)料理,卻是一家不折不扣的港式餐廳,除了魚仍大有可觀。有兩道小菜,當真是值回票價,其一是「白雲鳳爪」,絕對有香港的水準,另一道「港式滷牛肉」,入口即化,滋味無窮,而XO醬百花油條,對喜好辣味的人來說,更是不容錯過。









茶飲



■可可磨//台北市天母西路52號,02-28767000,AM11:00~AM05:00

以新鮮水果煮出來的水果茶,洗滌大魚大肉的油膩,回沖時,仍以原來的配料沖加,茶香可永久保持。回沖不限次數的,一壺210元,真是物超所值。由於店主人喜愛電影《亂世佳人》的情調,便以五O、六O年代的事物、照片來建構裝潢基調,復古樸實,不論用餐(簡餐250元)或喝咖啡,都讓人深深地、懶懶地跌入無邊的回憶。



■普羅法國店//台北市金華街243巷25號,02-23519282,PM1:00~PM11:00

來自普羅旺斯的Fabienne(她的中文說得一極棒),與朋友合開了這家店,要與台灣的人們分享真正普羅旺斯式的浪漫與質樸文化。進口的花草茶多達50幾種,全是普羅旺斯進口,普羅旺斯的布製品(絲巾、抱枕、桌巾等)也很特別,上面的特殊花草圖案是當地生活的寫照,顏色鮮麗大膽。



▇品饕//台北市和平東路三段18號,02-23778388,AM11:00~PM20:30

茶品主要來自德國、法國與錫蘭。錫蘭茶是紅茶中的極品,店內進口的以袋裝的茶包為主,特別是調味茶的種類多。從德國來的,是以各式水果乾燥烘焙而成的水果茶,其中以富含維他命C的檸檬片、橘皮、蘋果與紅莓果粒最受歡迎。花草茶則從法國進口,全是取自無農藥的花田,有玫瑰、薰衣草、紫羅蘭等十數種口味,包裝精巧。店內還陳列了錫蘭曼斯納茶具,細緻但不花稍的造型,更增加了喝茶的氣氛,有時間的話不妨上二樓來杯下午茶感受一下。


咖啡館




■大街咖啡//台北市景中街43號,02-29338427,AM11:00~AM1:00

店主劉姓夫婦是愛喝咖啡一族,平日喜歡在家煮咖啡招待朋友,在朋友的鼓勵下,決定拿出「看家本領」,配合夫妻鐘愛的家具品牌,構建完成一家「小而溫馨」的咖啡店。店內最受好評的飲料是特調冰咖啡,也擔心客人談天過久,肚子容易飢餓,遂特製了幾種套餐,最低消費80元。



■芙陸咖啡//台北市景中街19號1樓,02-29332233,AM10:00~PM11:30,周末至PM12:30

「鎮店之寶」是獲得「咖啡女博士」美名的女主人陸筱琳,她從事咖啡相關事業長達20年,無論挑選、烘焙及烹煮,均稱得上是台灣咖啡界數一數二的高手,她的個人事業的觸角還延伸至電影業,是國片《河流》的女主角。



■香草市場街//台北市忠孝東路四段216巷32弄20號,02-27721717,AM10:30

~AM1:00

是個純粹喝飲品的地方,比利時咖啡和鬆餅,是午後最美的款待。利用虹吸式原理製成的比利時咖啡壼,備有巴西、摩卡、哥倫比亞,藍山、牙買加、炭燒綜合、曼特寧、爪哇羅姆斯等七種咖啡豆,替消費者烘焙出香醇。bch



■138巷//台北市延吉街138巷4號,02-27780368,AM12:00~PM10:00

白色蕾絲布簾垂懸於拱形窗台,推開窗旁的門,樂音緩緩飄逸於咖啡香氣之中,一座小小的音樂咖啡館就此成形z。牆上掛的全是樂譜和樂器畫作,在音符的全面包圍下,品嘗一杯滴上進口杏仁露的「薩爾斯堡咖啡」,思考、閱讀、創作都可以在這兒完成。



■GPG珈啡館//台北市忠孝東路五段31巷18弄7號,02-27635161,AM11:00~PM9:00,例假日休息

採用世界各產區精選咖啡原豆,並引進最先進的「熱風噴流咖啡烘焙機」,所有咖啡豆都是每日現場分成小批進行烘焙,從手工單品到機器義大利花式都非常講究。



■永康階//台北市金華街243巷27號,02-23923719,AM11:30~PM10:00

花草盎然的前庭,大片的落地玻璃窗,配合著棕白色系與室外連成一氣。店裡的每一盆景,都是老闆俞小姐的巧思,每張桌上所鑲崁的瓷畫,都是她從國外帶回來的。花式咖啡以及老闆自製的甜點糕餅,最適合三兩好友,在優閒的日子裡好好坐上一下午。









德國豬腳


▇香宜德國料理//台北市林森北路119巷55號B1(七條通底),02-

2531-3815,平日PM5:00~AM12:00,周日AM11:30~PM2:30‧PM5:00~AM12:00

手藝極佳,有一個德國佬形容在「香宜」吃飯,好像回到家鄉一樣。來此不能不吃德國豬腳,烤的香,燉的香嫩,均屬人間美味,還有大塊吃肉的豪放,德國香腸,當然也是極品,尤其配上隨著豬腳和香腸附上的德國酸菜更是別有滋味。如果你敢吃生牛肉,韃靼牛肉極佳,入口即化,TarTar之名絕不虛傳。











Pub



▇Roxy//台北市泰順街44巷30號,02-23626882,DJ當班時間周一至六PM9:00

~PM12:00




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